Карамельный базилик представляет собой среднерослое растение высотой от 40 до 60 см с крупными темно-фиолетовыми листьями, насыщенными эфирными маслами и каротином. Его темно-фиолетовые гранатово-красные листья не только придают растению декоративный вид, но и обладают сильным, очень ароматным запахом с характерными карамельными нотками, что делает этот сорт одним из самых ароматных среди базиликов. Растение отличается хорошей облиственностью и способностью быстро восстанавливаться после срезки, что обеспечивает стабильный урожай зелени.
Этот базилик богат минеральными солями и витаминами А, С, Р и группы В, что повышает его ценность не только как кулинарной приправы, но и как лечебного и профилактического средства. Листья и молодые побеги используют в свежем и сушеном виде для приправы блюд, маринования, соления, а также для ароматизации уксуса и напитков. Благодаря своему насыщенному аромату с карамельным оттенком, базилик прекрасно сочетается с рыбой, домашней птицей, рисом и овощами, придавая им особую изысканность.
Кроме кулинарного применения, Карамельный базилик является эффектным элементом в букетных садах благодаря своим ярким лавандово-розовым цветам и насыщенному цвету листьев. Его листья создают интересный контраст в салатах и макаронных блюдах, а также отлично подходят для сушки и заморозки, сохраняя при этом свой уникальный аромат. Этот многоцелевой сорт сочетает в себе декоративные и вкусовые качества, что делает его востребованным как в домашнем, так и в профессиональном садоводстве.
