Енисейка — сорт озимой ржи, характеризующийся крупнозернистостью и коротким стеблем. Он отличается высокой зимостойкостью, устойчивостью к мучнистой росе и полеганию, что обеспечивает надежность выращивания в различных климатических условиях. Сорт является позднеспелым и засухоустойчивым, что позволяет успешно культивировать его в регионах с переменчивыми погодными условиями.
В ходе исследований, проведенных в разных природно-климатических зонах, сорт Енисейка показал среднюю урожайность, варьирующуюся в зависимости от региона. В зоне типичной лесостепи урожайность достигала в среднем 4,78 т/га с низкой изменчивостью по годам, что свидетельствует о стабильности сорта. В более северных и южных зонах урожайность была ниже, однако сорт сохранял устойчивость к стрессовым факторам, что подтверждает его адаптивные возможности.
Особенностью сорта является пониженное содержание водорастворимых пентозанов в зерне (0,5-0,8%), что улучшает качество сырья по сравнению со стандартными показателями. Масса 1000 зерен составляет от 24 до 35 грамм, а высота растений варьируется от 104 до 143 см. Средняя урожайность в регионе достигает 26,7 ц/га, что делает Енисейку привлекательным выбором для выращивания на зерно с хорошими агрономическими и технологическими характеристиками.
