Шиповник – это растение высотой от одного до двух метров, чьи ягоды богаты витаминами С, В1, В2, РР, К, П и Е, а также микро- и макроэлементами (калий, медь, бор, кобальт, цинк, селен). При сборе в конце сентября ягоды сушатся при температуре 80–90 °C до буро‑красного цвета, что сохраняет их питательные свойства. В результате получается порошок, пригодный для приготовления чая, настоев, смузи, каш и десертов.
Порошок шиповника содержит около пяти процентов витамина С, а также флавоноиды, пектин и аскорбиновую кислоту, которые обладают антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление способствует укреплению иммунитета, снижению уровня холестерина и улучшению пищеварения. В исследованиях отмечено снижение кровяного давления на 4 % и уровня холестерина на 5,5 %. Шиповник также применяют в косметике и фармацевтике как адаптоген и противовоспалительное средство.
Для приготовления напитка достаточно 1–2 чайных ложек порошка, смешанных с медом и теплой водой или добавленных в кашу и смузи. При желании можно использовать его в качестве самостоятельного чая. Противопоказания включают язву желудка и двенадцатиперстной кишки в обострении, гастрит с повышенной кислотностью, а также возможную аллергию на витамин С. Длительное употребление может влиять на свертываемость крови и вызывать обострение желчнокаменной болезни. Рекомендуется соблюдать дозировку и при необходимости консультироваться с врачом.
