Томат Воловье сердце представляет собой индетерминантный сорт с вегетационным периодом от 100 до 132 дней, в зависимости от условий выращивания. Растение высокорослое, достигает высоты от 120 до 170 сантиметров, с умеренной или широкой облиственностью и мощной корневой системой. Для успешного выращивания рекомендуется подвязка и пасынкование, а также формирование в два стебля. Томат предпочитает легкие, плодородные почвы, тепло- и светолюбив, оптимальная температура для роста составляет 20-23°C. Растение хорошо реагирует на внесение удобрений и поддержание влажности грунта. Плоды томата Воловье сердце крупные, сердцевидной формы, с мясистой и сочной структурой. Их вес варьируется от 150 до 500 граммов, цвет насыщенно розово-малиновый, с тонкой кожицей, которая при избыточном увлажнении может растрескиваться. Мякоть отличается приятным сладким вкусом и почти отсутствием семян, что делает плоды особенно привлекательными для употребления в свежем виде, в салатах и для приготовления соков. Несмотря на высокую урожайность, плоды имеют ограниченное время хранения, поэтому рекомендуется использовать их сразу после сбора. Сорт отличается устойчивостью к распространенным заболеваниям томатов, таким как мучнистая роса и фитофтора, что повышает надежность выращивания. Воловье сердце подходит для культивирования как в открытом грунте, так и в теплицах или под пленочными укрытиями. Благодаря своим вкусовым качествам и мясистой структуре, этот томат отлично подходит для консервирования и приготовления домашних заготовок. Однако из-за ограниченного срока хранения он менее пригоден для массовой транспортировки и длительного хранения.
