БО 26 Х ЕО 12 — это сорт сахарной свеклы, важной сельскохозяйственной культуры, широко выращиваемой для получения сахара и сопутствующих продуктов. Сахарная свекла является теплолюбивой и жаростойкой культурой, оптимальная температура для её роста составляет 20-22°C, однако фотосинтез успешно происходит и при температурах выше 40°C. Семена могут прорастать при температуре от +5°C, но наиболее благоприятными считаются условия в диапазоне 13-15°C. Растение требует достаточного количества света для высокой сахаристости и урожайности, так как недостаток освещения негативно сказывается на этих показателях.
Сахарная свекла формирует вытянутый корнеплод с твердой белой мякотью и прикорневыми листьями, образующими розетку. В период интенсивного роста корнеплодов, особенно в июле-августе, культура нуждается в большом количестве влаги. Благодаря развитой корневой системе, способной поглощать воду с глубины до 2,5 метров, свекла обладает хорошей устойчивостью к засухе. Недостаток влаги приводит к увеличению содержания азота в корнеплодах, что может повлиять на качество урожая.
Сахарная свекла используется не только для производства сахара, содержание которого в современных сортах достигает 18-20%, но и для получения различных побочных продуктов. Все части растения находят применение: патока используется в производстве спирта, глицерина, лимонной кислоты, дрожжей и органических кислот; дефекат служит ценным удобрением; жом является питательным кормом для скота. Кроме того, из сахарной свеклы получают этанол, который применяется в качестве биотоплива, заменяя дизельное топливо и бензин.
