Горох овощной сорта Беркут представляет собой среднеранний лущильный сорт, предназначенный для употребления в свежем виде, консервирования и замораживания. Растения достигают высоты 70-80 см и требуют подвязки для поддержки. Бобы слабоизогнутые, длиной до 10 см, содержат 9-10 мозговых семян с морщинистой поверхностью и желтовато-зеленым оттенком. Цветки у растения среднего размера, белые, а листья среднего размера с восковым налетом. Срок созревания составляет 60-72 дня от всходов до начала сбора урожая, при этом созревание происходит дружно. Сорт Беркут отличается высокой урожайностью — от 0,6 до 0,9 кг зеленого горошка с квадратного метра, что соответствует 64-100 центнерам с гектара. Выход зелёного горошка из бобов составляет 41-45%. Горох обладает отличными вкусовыми качествами: сладкий и нежный вкус, а содержание белка в семенах достигает 6,3-6,6%. Масса 1000 семян варьируется от 183 до 190 грамм. Растение устойчиво к полеганию и предпочитает солнечные участки для выращивания, хотя может расти и в полутени. Посев рекомендуется проводить в апреле-мае на глубину 4-6 см с расстоянием между рядами 15x30 см. Горох Беркут подходит для выращивания на супесчаных и суглинистых почвах с умеренной влажностью и требует редкого полива. Благодаря своим диетическим свойствам, богатству белков, сахаров, крахмала, витаминов и каротина, этот сорт идеально подходит для приготовления гарниров, супов и других домашних блюд, а также для консервирования и заморозки.
