Костер безостий (Bromus inermis) – многолетняя злаковая трава, широко используемая для производства сена и зелёной массы. Растение достигает высоты от 60 до 150 см, имеет тонкие плоские листья и густые, длинные стебли, которые могут проникать в почву на глубину более двух метров. Такая развитая корневая система обеспечивает высокую засухоустойчивость и устойчивость к затоплению, а также позволяет растению выживать при низких температурах – всходы появляются уже при 4–5 °C.
Костер безостий отличается высокой питательной ценностью. В 100 кг зелёной массы содержится до 60 кормовых единиц и около 6 кг переваримого протеина, а в 100 кг сена – 47–52 кормовые единицы и 3–5,5 кг протеина. Благодаря этим показателям растение является ценным корма для крупного рогатого скота, овец и коз.
Культура легко культивируется на пастбищах: её можно скашивать несколько раз в течение сезона, а при правильном уходе она может давать два полноценных укоса. На одном месте растение может расти более 10 лет, а максимальная урожайность достигается в 2–3 годы после посева. Костер безостий устойчив к вытаптыванию и выдерживает до пяти циклов выпаса на пастбищах, что делает его одним из самых надёжных вариантов для долгосрочного кормления животных.
