Аспикард — это высококачественная сахарная свекла цилиндрической формы с крупными корнеплодами весом около 700 грамм. Растение характеризуется средним сроком созревания и вегетационным периодом до 120 дней. Корнеплод имеет гладкую поверхность, что облегчает уборку, так как грунт меньше прилипает. Розетка листьев полураскидистая, с умеренно-гофрированной листовой пластиной средней величины. Корневая система стержневая, проникает на глубину 2-2,5 метра, что обеспечивает хорошее водопоглощение и устойчивость к засухе и холодам.
Сахарная свекла Аспикард теплолюбива и жаростойка, оптимальная температура для её роста составляет 20-22°C, однако фотосинтез эффективно происходит и при температурах выше 40°C. Растение особенно требовательно к влаге в период интенсивного роста корнеплодов в июле-августе. Благодаря развитой корневой системе свекла способна противостоять засухе, поглощая воду из глубоких слоев почвы. Недостаток влаги может привести к увеличению содержания азота в корнеплодах.
Для формирования высокого урожая Аспикард требует качественного и своевременного питания. Основная масса минеральных удобрений вносится осенью под вспашку, включая суперфосфат с микроэлементами (бор, цинк), калийные удобрения, аммиачную селитру и магнийсульфат. При посеве рекомендуется применение универсальных удобрений с бором. Особое внимание уделяется внесению микроэлементов, особенно бора, в две критические фазы развития культуры. Благодаря устойчивости к болезням, таким как церкоспороз, мучнистая роса и гниль корнеплода, Аспикард широко используется как в пищевой промышленности для производства сахара и патоки, так и в кулинарии для приготовления борща и кваса, а также как кормовая культура.
