Томат Ассоль представляет собой ранний сорт с периодом созревания плодов около 95 дней после появления всходов. Кусты этого сорта высокорослые, достигают высоты от 2 до 3 метров, обладают индетерминантным типом роста. Плоды томата плоскоокруглые, среднего веса около 100 граммов, имеют яркую оранжево-желтую окраску и необычный мандариновый аромат, что придаёт им привлекательный декоративный вид. Незрелые плоды светло-зеленые, а зрелые приобретают насыщенный оранжевый цвет. В кисти формируется 5-7 ровных плодов, которые можно собирать вместе с кистью, что позволяет сохранять их свежесть до двух месяцев.
Сорт отличается высокой устойчивостью к ряду заболеваний, включая вирус табачной мозаики, кладоспориоз (бурую пятнистость), фитофтороз и фузариозное увядание. Благодаря этим качествам томат Ассоль подходит для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями и в теплицах. Для успешного выращивания в открытом грунте рекомендуется подвязывать растения к кольям и прищипывать верхушку для формирования куста.
Томат Ассоль широко используется в свежем виде благодаря своим отличным вкусовым качествам и необычному аромату. Кроме того, плоды подходят для консервирования, приготовления сока, кетчупа и томатной пасты. Высокая товарная урожайность сорта достигает 12,2 кг с квадратного метра, что делает его привлекательным для садоводов и фермеров, стремящихся получить качественный и вкусный урожай.
