Хризантема сорта Академик Жирмунский представляет собой полураскидистое растение высотой около 75 см с сильной облиственностью и темно-зелеными листьями. Цветоносы у растения очень прочные, что обеспечивает надежную поддержку соцветий. Среднее количество соцветий на одном растении достигает 200 штук, что делает этот сорт особенно привлекательным для срезки и декоративного использования.
Соцветия махровые, диаметром около 10 см, молочно-белого цвета с средней плотностью, расположены на поверхности куста. Цветение позднее и продолжается около 15 дней, что позволяет наслаждаться красотой цветов в течение длительного времени. Аромат у цветков средний, что добавляет дополнительное очарование этому сорту.
Сорт Академик Жирмунский отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям, что облегчает уход за растением и повышает его декоративные качества. Этот сорт был выведен и зарегистрирован российским учёным-селекционером Алевтиной Ивановной Недолужко в 2003 году в Ботаническом саду-институте ДВО РАН, что подтверждает его научное происхождение и качество.