Лещина обыкновенная, известная также как фундук, представляет собой листопадный кустарник или дерево из рода Лещина семейства Березовые. Этот сорт отличается высокой теневыносливостью и неприхотливостью к почвам, успешно растет на суглинках и песчаных почвах, не боится ветров и морозов. Кусты лещины формируют красивую пышную крону с большими листьями, что делает растение привлекательным для использования в садах, живых изгородях и для декорирования склонов. Цветение начинается ранней весной до распускания листьев, когда на растении появляются золотистые тычиночные сережки длиной до 5 см. Лещина однодомная, на одном кусте располагаются как тычиночные, так и пестичные цветки. Плоды лещины — орехи овальной или шаровидной формы длиной около 2 см, заключенные в светло-зеленую опушенную плюску. В каждом соплодии может содержаться до 30 орехов, однако чаще встречается по 3-4 плода. Лещина плодоносит ежегодно, что делает ее ценным растением для выращивания. Орехи фундука широко используются в пищевой и кондитерской промышленности для производства халвы, масла, шоколада и конфет. Кроме того, древесина лещины применяется для изготовления мебели, корзин, обручей и тростей, а кора используется в процессе дубления кожи. Лещина обыкновенная распространена в смешанных, широколистных и хвойных лесах, где выступает в роли подлеска и растет на опушках. Благодаря своей устойчивости и декоративным качествам, она культивируется во многих странах, включая Турцию, Италию, Азербайджан, США, Грецию и Крым. Мировое производство фундука достигает значительных объемов, что подчеркивает важность этого растения как сельскохозяйственной культуры и источника ценных орехов.
