Фундук сорта Tonda Francescana, также известный как Тонда Романа, является одним из наиболее распространённых и ценных сортов в регионе Лацио, Италия. Это дерево средней высоты и силы роста, которое отличается высокой урожайностью — до 3500 кг с гектара. Орехи этого сорта имеют круглую форму, средний размер ядра около 1.4 грамма и массу ореха 2.7 грамма, при этом выход ядра достигает 44-48%. Шелуха ореха немного длиннее самого плода, но большинство орехов практически не содержат шелуху, что облегчает их обработку. Ядра обычно круглые, без волокон, что затрудняет бланширование, но при этом обладают сильным ореховым ароматом, что делает сорт одним из лучших для кондитерской промышленности. Tonda Francescana отличается устойчивостью к почковому клещу, что повышает её надёжность и снижает риски потерь урожая. Цветение мужских и женских цветков происходит в середине сезона, что требует подбора подходящих опылителей, таких как Lansing, Tonda di Giffoni, Nocchione, Mortarella и Merveille de Bollwiller, для обеспечения хорошей завязи плодов. Сорт характеризуется умеренной и высокой урожайностью, что делает его привлекательным для коммерческого выращивания. Кроме того, растения хорошо адаптированы к условиям европейского климата, что подтверждается сертификацией C.A.C и CIVI ITALIA ISMEA FERRERO. Этот сорт фундука ценится за свои вкусовые качества и высокое содержание ядра, что делает его востребованным в пищевой и кондитерской промышленности. Благодаря сильному ореховому аромату и качеству плодов, Tonda Francescana широко используется для производства различных ореховых изделий. Устойчивость к вредителям и адаптация к климатическим условиям обеспечивают стабильный и качественный урожай, что делает этот сорт одним из лучших выборов для выращивания фундука в Европе.
