Пажитник — однолетнее растение, широко распространённое в Азии и Европе, которое выращивается в основном как кормовая культура. Оно достигает высоты до 60 см и имеет разветвлённые стебли с овальными тройчатыми листьями, края которых зубчатые. Листья сверху зелёные, а снизу имеют синевато-зелёный оттенок. Пажитник цветёт в период с июня по июль, образуя жёлтые или бледно-фиолетовые цветки-бабочки, расположенные в пазухах листьев.
Плоды пажитника представляют собой коричневые стручки длиной 15-20 см, внутри которых находятся твёрдые семена с сильным ароматом. Семена созревают в конце сентября — начале октября. Вся растение издаёт характерный запах, что является одной из его отличительных особенностей.
Пажитник ценится не только как кормовая культура, но и как медоносное растение. Он богат множеством полезных элементов, что делает его востребованным в различных сферах применения. Однако стоит учитывать, что пажитник не морозоустойчив, что ограничивает его выращивание в холодных климатических условиях.
