Fantazja — гибрид сахарной свеклы, предназначенный для возделывания в Центрально-Чернозёмном и Северо-Кавказском регионах. Растение характеризуется средней или высокой высотой с промежуточным положением листьев и средней морщинистостью листовой пластинки. Корнеплод имеет ширококоническую форму, средней длины и весом от 565 до 595 граммов. Гибрид демонстрирует умеренную устойчивость к церкоспорозу и среднюю устойчивость к другим болезням, что обеспечивает стабильную продуктивность в различных климатических условиях. Средняя урожайность корнеплодов Fantazja варьируется в зависимости от региона и составляет от 455 до 551,2 центнера с гектара. Содержание сахара в корнеплодах достигает 16,9%, что позволяет получать высокий сбор сахара — до 88,1 центнера с гектара. Эти показатели делают гибрид привлекательным для промышленного выращивания и переработки, обеспечивая эффективное производство сахара. Сахарная свекла Fantazja является двулетним растением, формирующим в первый год вытянутый корнеплод с твердой белой мякотью и прикорневые листья, образующие розетку. При переработке свеклы используется весь продукт без отходов: помимо сахара получают жом, патоку и дефекат. Патока применяется в производстве спирта, глицерина, лимонной кислоты и дрожжей, дефекат служит ценным удобрением, а жом используется как питательный корм для скота. Кроме того, из сахарной свеклы получают этанол, который может служить альтернативным топливом, заменяя дизельное топливо.
