Лук Ялтинский Рубин — это раннеспелый и среднеспелый сорт репчатого лука, который отличается высокой урожайностью и привлекательным внешним видом. Цибулины имеют насыщенный бордово-фиолетовый оттенок с серебристым или розовым отливом, а их масса варьируется от 100-120 г до 200-300 г, при этом отдельные экземпляры могут достигать 700 г. Мякоть лука нежная, белая с розоватым оттенком, что придает ему особую привлекательность и делает его популярным среди любителей салатов и свежих блюд.
Этот сорт славится своим сладковатым вкусом и сочностью, что делает его универсальным в кулинарии. Лук Ялтинский Рубин идеально подходит для приготовления салатов, бутербродов, гарниров и консервации. Вкусовые качества зависят от типа почвы и способа выращивания: для получения более сладких луковиц рекомендуется выращивать рассадным способом с хорошим поливом. Посев на рассаду проводят в марте-апреле, а высадку в открытый грунт — в апреле-мае. Вегетационный период составляет от 112 до 150 дней, в зависимости от условий выращивания.
Сорт устойчив к болезням и хорошо хранится длительное время, что делает его удобным для выращивания в различных климатических зонах и условиях — как в открытом грунте, так и в теплицах. Благодаря своим качествам и универсальности, лук Ялтинский Рубин пользуется популярностью среди фермеров и домашних огородников, а также ценится за высокое качество и привлекательный внешний вид на рынке.
