Груша сорта Якимовская представляет собой среднерослое дерево с широкой пирамидальной кроной средней густоты ветвления. Этот сорт отличается хорошей зимостойкостью, устойчивостью к болезням и нетребовательностью к условиям выращивания, при этом положительно реагирует на высокий уровень агротехники. Цветение происходит поздно, частично возможна самоопыление. Дерево начинает плодоносить на 3-4 год после посадки и ежегодно дает высокие урожаи, преимущественно на кольчатках.
Плоды сорта Якимовская крупные, массой от 180 до 310 грамм, имеют грушевидную или короткогрушевидную форму с гладкой и правильной поверхностью. Основная окраска плодов в период съемной зрелости — зеленовато-желтая, при полном созревании становится золотисто-желтой с ярко-красным румянцем. Мякоть белая, сочная, маслянистая, нежная и тающая, с отличным кисло-сладким десертным вкусом, который получил высокую дегустационную оценку. Сахаристость плодов достигает 15,9%, кислотность — 0,2%, а содержание витамина С составляет 7,1 мг%. Плоды хорошо удерживаются на дереве, но при позднем сборе могут осыпаться. Товарность достигает 90%, а в холодильных условиях плоды сохраняются до января.
Сорт Якимовская является результатом селекции Крымской опытной станции садоводства и используется как в интенсивных промышленных насаждениях, так и в селекционной работе. Съемная зрелость плодов наступает в первой декаде сентября, что делает этот сорт раннеосенним. Средняя урожайность составляет около 379 центнеров с гектара, что подтверждает его высокую продуктивность и экономическую привлекательность для садоводов.
