Шатиловская 5 — сорт гречихи, выведенный ФНЦ зернобобовых и крупяных культур, отличается крупным зерном с массой 1000 зерен от 24 до 27 граммов. Вегетационный период сорта составляет от 79 до 94 дней, что позволяет получить высокую урожайность в диапазоне от 9,9 до 20,7 центнеров с гектара. Сорт обладает хорошей устойчивостью к засухе и суховеям, что делает его пригодным для выращивания в различных климатических зонах, включая Центрально-Черноземную зону, Поволжье, Северный Кавказ, юг Нечерноземной зоны, Западную Сибирь, а также на территории Украины, Белоруссии и Казахстана.
Гречиха, к которой относится сорт Шатиловская 5, является однолетним травянистым растением семейства гречишных, достигающим высоты от 0,5 до 1,2 метра. Растение формирует 8-10 боковых побегов, а в период созревания стебли приобретают красноватый оттенок. Листья гречихи простые, очередные, сердцевидно-треугольной формы с характерным сухим перепончатым раструбом, охватывающим стебель. Цветки мелкие, обоеполые, белого или розовато-белого цвета, собраны в щитковидные соцветия. Каждый цветок живет один день и содержит восемь тычинок и восемь открытых нектарников, что делает гречиху важным медоносом.
Гречиха является ценным медоносным растением, широко используемым в пчеловодстве России, Белоруссии и Украины. Цветки выделяют значительное количество нектара, что обеспечивает получение гречишного меда с характерным темно-янтарным цветом, крепким цветочным ароматом и сладким, резким вкусом. Мед гречихи отличается высоким содержанием микроэлементов, ферментов и аминокислот, превосходя по этим показателям светлые сорта меда, и обладает хорошими лечебными свойствами. Оптимальные условия для нектаровыделения включают среднесуточную температуру около 19-30 °C и достаточное количество осадков. Гречиха также способствует поддержанию пчелиных семей в осенний период благодаря продолжительному медосбору.
