Флорентино — высокорослый сорт томата, который отличается ранним сроком созревания, достигая зрелости примерно за 90–95 дней. Растение вырастает до 1,5–2 метров в высоту и требует подвязки и формирования в 2–3 стебля для оптимального роста. Кусты образуют по 4–5 кистей с ярко-красными, ребристыми плодами плоскоокруглой формы, массой от 180 до 200 граммов, иногда достигающими до 450 граммов. Плоды обладают мясистой структурой и малым количеством семян, что делает их особенно привлекательными для свежего употребления и кулинарной обработки.
Этот сорт ценится за превосходные вкусовые качества и насыщенный аромат. Высокое содержание сахара в сочетании со сбалансированной кислотностью придаёт томатам Флорентино уникальный вкус, который итальянцы считают одним из лучших в мире. Благодаря этим характеристикам плоды идеально подходят для нарезки, приготовления соусов, томатного сока, а также для медленного обжаривания и использования в различных блюдах, включая спагетти. Кроме того, сорт хорошо подходит для солений.
Флорентино отличается высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям выращивания и болезням, что связано с его близостью к дикому типу томатов. Для успешного выращивания требуется хорошее освещение, регулярный полив, рыхление почвы, прополка и подкормки. Плоды обладают привлекательным товарным видом и отличной транспортабельностью, что делает этот сорт востребованным как среди любителей, так и среди профессиональных овощеводов.
