С 2160 М — это гибрид сахарной свеклы, отличающийся высокой производительностью и устойчивостью к основным болезням. Урожайность корнеплодов достигает 92 тонн с гектара при сахаристости 18,4%. Гибрид обладает высокой стойкостью к ризомании, церкоспорозу, мучнистой росе и афаномицетной гнили, что обеспечивает стабильность урожая в различных климатических условиях. Рекомендуемая норма высева составляет 1,4 посевных единицы на гектар, что оптимально для выращивания в регионах Полесья, лесостепи и степи.
Сахарная свекла является теплолюбивой и жаростойкой культурой, оптимальная температура для её роста и развития составляет 20-22°C, однако фотосинтез эффективно протекает и при температурах выше 40°C. Растение требует достаточного увлажнения, особенно в период интенсивного роста корнеплодов в июле-августе. Благодаря развитой корневой системе, способной поглощать воду с глубины до 2,5 метров, свекла обладает хорошей засухоустойчивостью. Семена прорастают в широком температурном диапазоне от +4 до +17°C, при этом время появления всходов зависит от температуры. В осенний период культура способна переносить заморозки до -5°C без ущерба для накопления сахара.
Сахарная свекла — двулетнее растение, в первый год формирующее вытянутый корнеплод с твердой белой мякотью и прикорневыми листьями, образующими розетку. При переработке свеклы используется весь продукт без отходов: получают сахар, жом, патоку и дефекат. Патока применяется в производстве спирта, глицерина, лимонной кислоты, дрожжей и органических кислот. Дефекат служит ценным удобрением, а жом — питательным кормом для скота. Кроме того, из сахарной свеклы производят этанол, который может использоваться как альтернативное топливо.
