Сахарная свекла сорта ОТИ представляет собой двулетнее растение, формирующее в первый год выращивания удлинённый корнеплод с плотной белой мякотью и прикорневую розетку листьев. Эта культура отличается высокой теплолюбивостью и жаростойкостью, оптимальная температура для её роста составляет 20-22°C, однако фотосинтез эффективно происходит и при температурах выше 40°C. Семена сахарной свеклы прорастают в диапазоне температур от +4 до +17°C, при этом время появления всходов напрямую зависит от температуры, варьируясь от 10 до 15 дней. В предуборочный период растение способно переносить заморозки до -5°C без ущерба для накопления сахара, но более низкие температуры могут негативно сказаться на качестве урожая.
Для успешного выращивания сорта ОТИ необходимо обеспечить правильный уход за почвой и грамотное внесение удобрений. Оптимальный уровень pH почвы должен находиться в пределах 5,5-7,5, а структура грунта — обеспечивать хорошую аэрацию и плотность. Важную роль в питании растения играют минеральные удобрения, содержащие азот, калий и фосфор, которые способствуют интенсивному росту и развитию корнеплодов. Кроме того, для полноценного развития культуры необходимы микроэлементы, такие как магний, сера, бор и марганец.
Сахарная свекла сорта ОТИ требует достаточного увлажнения, особенно в период интенсивного роста корнеплодов в июле-августе. Благодаря развитой корневой системе, способной поглощать воду с глубины до 2,5 метров, растение обладает хорошей устойчивостью к засухе. Из корнеплодов сахарной свеклы получают не только сахар, но и ценные побочные продукты: жом, патоку и дефекат. Патока используется в производстве спирта, глицерина, лимонной кислоты и дрожжей, жом служит питательным кормом для животных, а дефекат применяется как эффективное удобрение, что делает культуру экономически выгодной и экологически ценной.
