Дыня «Принцесса Екатерина» представляет собой раннеспелый гибрид с периодом созревания от всходов до плодоношения около 75-78 дней. Плоды округлые, массой от 1,2 до 1,6 кг, с тонкой корой и характерной сеткой на поверхности, которая может быть серо-кремовой с продольными темными полосами или золотисто-желтой. Мякоть отличается ярко-оранжевым или абрикосовым цветом, сочная, сладкая и ароматная с выраженным мускатным оттенком, что придаёт дыне насыщенный и гармоничный вкус.
Растение устойчиво к таким заболеваниям, как антракноз и мучнистая роса, что обеспечивает стабильный урожай и высокое качество плодов. Для выращивания в зонах с неустойчивым земледелием рекомендуется использовать пленочные укрытия или теплицы с шпалерным способом культивации. При формировании плодов стебли прищипывают после 5-6 листа, оставляя на растении 3-5 плодов, а за 10-15 дней до сбора урожая поливы прекращают, что способствует улучшению вкусовых качеств и сахаристости.
Дыня «Принцесса Екатерина» подходит для употребления в свежем виде, а также для вяления и сушки. Она обладает высокой пластичностью и пригодна для непродолжительного хранения. Урожайность составляет примерно 3,5-4,5 кг с квадратного метра, что делает этот гибрид привлекательным для выращивания как в открытом грунте под укрытиями, так и в тепличных условиях.
