Перец сорта Каскад представляет собой среднеспелый и продуктивный сорт, который достигает технической спелости через 80-85 дней после высадки рассады. Растение формирует кусты средней высоты от 60 до 70 см, что обеспечивает удобство выращивания как в открытом грунте, так и в тепличных условиях. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к болезням и способен хорошо плодоносить даже при недостаточном освещении и пониженных температурах, что делает его универсальным для различных климатических условий.
Плоды перца Каскад крупные, конусовидной формы с прямоугольным поперечным сечением, массой от 220 до 270 грамм и размерами 10-14 см в длину и 7-9 см в ширину. В фазе биологической спелости они приобретают ярко-красный цвет, а толщина стенок составляет 7-10 мм, что обеспечивает хрустящую и сочную мякоть. Вкус плодов сладкий, насыщенный, с высокими вкусовыми качествами, а мякоть богата полезными веществами, такими как ликопин и бета-каротин.
Каскад — тепло- и влаголюбивый сорт, который лучше всего выращивать на солнечных, защищённых от ветра участках. Плоды подходят для употребления в свежем виде, а также отлично подходят для переработки: их можно мариновать или готовить на пару. Для удобства посева и защиты от подделок семена покрыты безопасным барвником. Этот сорт особенно ценится среди садоводов за высокую урожайность, отличные вкусовые качества и универсальность применения.
