Ростовский юбилейный — среднеспелый сорт сладкого перца, который отличается стабильной урожайностью и высокими вкусовыми качествами. Период созревания составляет от 105 до 135 дней в зависимости от условий выращивания. Растение полураскидистое, подходит для выращивания как в открытом, так и в защищённом грунте. Плоды имеют конусовидную, пониклую форму с глянцевой поверхностью и среднеребристой структурой. В технической спелости они светло-зеленого цвета, а в биологической — насыщенно красного. Масса плодов варьируется от 80 до 150 грамм, толщина стенки достигает 4,5-5 мм, что обеспечивает сочность и плотность плодов. Сорт отличается устойчивостью к распространённым заболеваниям, таким как фузариоз и альтернариоз, что значительно облегчает уход и повышает шансы на хороший урожай. Ростовский юбилейный предпочитает легкие, хорошо удобренные почвы с перепревшим навозом или компостом, а также регулярный и своевременный полив. Для поддержания оптимального состояния грунта рекомендуется периодическое рыхление, особенно после поливов, чтобы избежать уплотнения почвы. Оптимальная схема посадки — 60 на 50 см, что обеспечивает достаточное пространство для развития растений. Урожайность сорта составляет от 17,7 до 60 тонн с гектара в зависимости от условий выращивания и агротехники. Плоды универсальны в использовании: они отлично подходят для употребления в свежем виде, домашней кулинарии, а также для консервирования и маринования. Компактность плодов и их отличные вкусовые качества делают Ростовский юбилейный популярным выбором среди садоводов, ценящих надежность и качество.
