Капуста сорта Капитолина относится к среднеспелым белокочанным сортам, характеризующимся приподнятой розеткой листьев. Листья среднего размера имеют темно-серо-зеленый оттенок с восковым налетом средней интенсивности, поверхность листа слабопузырчатая и волнистая по краю, что придает растению привлекательный внешний вид. Кочан у этого сорта округло-плоской формы, частично покрытый, с беловатой мякотью на разрезе. Наружные и внутренние кочерыги имеют среднюю длину, что способствует удобству обработки и использования.
Масса кочана варьируется от 1,6 до 2,5 кг, при этом плотность составляет 4,8 балла, что свидетельствует о хорошей упругости и товарном качестве продукции. Вкус капусты оценивается как хороший и отличный, что делает этот сорт привлекательным для потребителей. Товарная урожайность сорта Капитолина находится на уровне 352-586 центнеров с гектара, что соответствует стандарту сорта Фаворит и превышает стандарт Слава 1305 на 77 центнеров с гектара. Выход товарной продукции достигает 97%, что говорит о высокой эффективности выращивания.
Сорт Капитолина был включен в реестр допущенных сортов в 2016 году и рекомендован для выращивания в Центрально-Черноземном регионе. Оригинатором сорта является компания ООО "ЕВРО-СЕМЕНА". Благодаря своим характеристикам и высокой урожайности, этот сорт подходит для выращивания как в промышленных масштабах, так и в частных хозяйствах, обеспечивая стабильный и качественный урожай белокочанной капусты.
