ИСТОК — это высококачественный лён посевной, представляющий собой зрелые и высушенные семена темного цвета яйцевидной формы. Эти семена обладают сладковатым вкусом, напоминающим кунжут, и являются ценным источником пищевых волокон, растительного белка, а также незаменимых жирных кислот Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Благодаря своему богатому составу, лён способствует улучшению работы кишечника, поддерживает иммунитет и обладает антиоксидантными свойствами за счет содержания лигнанов.
В кулинарии семена льна применяются как в цельном, так и в измельченном виде. Их добавляют в каши, супы, картофельное пюре и другие блюда, что повышает их пищевую ценность без изменения технологии приготовления. Льняное семя хорошо сочетается с молочными продуктами, такими как творог, сметана и майонез. Из семян получают растительное масло, которое широко используется в народной медицине и кулинарии. Мука из льняного семени при добавлении в тесто улучшает качество выпечки, делая её более ароматной и румяной, а также предотвращает быстрое зачерствение хлеба и булочек.
ИСТОК — это украинский суперфуд, который по полезным свойствам не уступает зарубежным аналогам, таким как чиа. Он содержит витамины А и В, а также растворимую и нерастворимую клетчатку. Лён можно употреблять сырым, вареным, перемалывать или использовать для приготовления масла. Однако следует учитывать возможные противопоказания при индивидуальной непереносимости и некоторых заболеваниях.
