Персик "Золотой юбилей" — это сорт американской селекции, известный с 1921 года, который успешно выращивается как в жарких регионах, так и на влажных, сырых почвах. Дерево относится к сильнорослым, достигает высоты от 2,5 до 5 метров, формируя широкую, раскидистую крону с большим количеством ветвей и листьев. Крона может быть как густой, так и более редкой, что облегчает уход за растением. Цветочные бутоны имеют форму колокольчиков насыщенно-розового цвета и источают приятный сладковатый аромат. Персик начинает плодоносить уже на 2-4 год после посадки, а к 10 годам урожайность достигает 50-65 кг с одного дерева за сезон. Плоды сорта "Золотой юбилей" имеют средний вес от 140 до 200 грамм, широкоовальную или округло-сплюснутую форму. Кожура тонкая, эластичная, бархатистая, окрашена в золотисто-желтые и оранжево-желтые тона с ярким красным румянцем на боковой части. Поверхность покрыта легким пушком, а брюшной шов выражен слабо. Мякоть плодов оранжево-желтая, средней плотности, сочная и ароматная, с легкой волокнистостью. Вкус характеризуется гармоничным сочетанием сладости и легкой кислинки, без излишней приторности. Косточка легко отделяется от мякоти, что делает персики удобными для употребления и переработки. Сорт отличается высокой морозостойкостью, выдерживая температуры до -25°С, и не требует особого зимнего ухода. Персики созревают в конце июля — начале августа, однако перезревшие плоды быстро осыпаются, поэтому их рекомендуется собирать своевременно. При сборе на 7 дней раньше полной зрелости плоды могут храниться до 2-3 недель, хотя в целом срок хранения свежих фруктов не превышает одной недели. Транспортабельность у плодов средняя, они плохо переносят длительные перевозки. Персик самоплоден, но для улучшения опыления и увеличения урожайности опытные садоводы советуют сажать несколько деревьев рядом.
