Дончанка 3 — сорт твердой озимой пшеницы (Triticum durum Desf.), включенный в Государственный реестр по Северо-Кавказскому региону и рекомендованный для возделывания в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях, а также Республике Адыгея. Этот среднеранний и среднеспелый сорт характеризуется вегетационным периодом от 208 до 287 дней и высотой растений от 64 до 97 см. Растения имеют цилиндрический или пирамидальный колос средней длины и плотности с белой окраской, зерновка удлиненная с хохолком средней длины. Масса 1000 зерен варьируется от 34 до 52 граммов, что обеспечивает высокую товарную ценность зерна.
Сорт отличается хорошей устойчивостью к полеганию, которая варьируется от средней до высокой в зависимости от региона выращивания. Зимостойкость у Дончанки 3 средняя или несколько выше средней, а засухоустойчивость находится на уровне стандарта или выше, что делает его надежным выбором для регионов с переменными климатическими условиями. Вредоносные заболевания воспринимаются сортом по-разному: он умеренно устойчив к бурой ржавчине, слабо поражается мучнистой росой и септориозом, но восприимчив к твердой головне.
Основное назначение сорта — производство высококачественного зерна для макаронно-крупяных изделий. Урожайность Дончанки 3 в различных зонах Северо-Кавказского региона составляет в среднем от 34 до 46 ц/га, с максимальными показателями до 77,8 ц/га, что подтверждает его высокую продуктивность. Рекомендации по возделыванию включают выращивание по черному пару, что способствует оптимальному развитию культуры и достижению максимальных урожаев.
