Груша сорта Виктория представляет собой раннеосенний или зимний сорт с крупными плодами весом от 200 до 400 граммов, обладающими правильной грушевидной формой и гладкой кожицей. Окраска плодов варьируется от зеленоватой с розоватым или красным румянцем до зеленого оттенка с многочисленными хорошо заметными подкожными точками. Мякоть у плодов плотная, нежная, кремово-желтого или белого цвета, с приятным кисло-сладким вкусом и выраженным ароматом. При созревании мякоть становится маслянистой и умеренно сочной, что делает плоды особенно вкусными и привлекательными для употребления в свежем виде, а также для консервирования, приготовления десертов и сушки.
Дерево груши Виктория среднерослое с округло-пирамидальной кроной, которая не загущается, что способствует хорошему проветриванию и освещению. Сорт отличается высокой зимостойкостью, в том числе морозоустойчивостью цветочных почек, а также устойчивостью к грибным заболеваниям, включая паршу. Благодаря этим качествам, а также засухоустойчивости, груша хорошо растет на различных типах почв и подходит для выращивания в разных климатических зонах.
Плоды созревают в начале осени — с первой половины сентября до первой декады октября в зависимости от климатических условий. Съемная зрелость наступает в ранние сроки, при этом плоды хорошо держатся на ветках и отличаются высокой товарностью и транспортабельностью. Хранение возможно до одного месяца при комнатной температуре и до 3-4 месяцев в холодильнике или погребе, что позволяет сохранить их свежесть и вкусовые качества длительное время.
