Смородина Ватра — это сорт красной смородины среднего срока созревания, который отличается высокой урожайностью, достигающей в среднем 14 тонн с гектара. Ягоды этого сорта ярко-красного цвета, округлой формы с небольшой приплюснутостью, массой от 0,9 до 1,3 грамма. Вкус ягод сладковато-кислый, с дегустационной оценкой около 7 баллов, что делает их привлекательными для употребления в свежем виде и для переработки.
Кусты смородины Ватра формируются из замещающих побегов и характеризуются высокой морозостойкостью и устойчивостью к болезням, что облегчает уход и снижает затраты на выращивание. Грозди длинные, ягоды созревают одновременно, что упрощает сбор урожая. Этот сорт неприхотлив к условиям выращивания, что позволяет успешно культивировать его в различных климатических зонах.
Ягоды смородины Ватра ценятся не только за вкусовые качества, но и за богатый химический состав. Они содержат значительное количество витамина С (до 300–350 мг%), а также витамины А, В, пектин, органические кислоты и минеральные соли. Благодаря этим свойствам смородина широко используется для производства соков, джемов и варенья, а также применяется в народной медицине при лечении цинги, заболеваний желудка и нарушений обмена веществ.
