Капуста сорта "Бирюза" представляет собой позднеспелый высокоурожайный гибрид, разработанный на основе сорта "Тюркис" и предназначенный для выращивания в различных климатических условиях, включая открытый и закрытый грунт. Вегетационный период составляет от 130 до 150 дней, что обеспечивает формирование плотных, округлых кочанов весом от 2 до 4 килограммов. Листья капусты белые, с хрустящей и сочной структурой, слегка покрыты восковым налетом, обладают сладковатым вкусом без выраженной остроты. Сорт отличается высокой устойчивостью к фузариозу и растрескиванию, что способствует длительному хранению урожая до 7 месяцев без потери товарных и вкусовых качеств. Капуста "Бирюза" отличается холодостойкостью и требовательностью к свету и влаге, что делает её универсальной для выращивания в разных регионах. Для получения наилучших результатов рекомендуется выращивать её на плодородных почвах с внесением органических и минеральных удобрений. Посев можно осуществлять как рассадным способом, так и прямым посевом семян в грунт на глубину 1,5-2 см. Рассаду высаживают на 45-50 день после посева. Благодаря стабильной урожайности и устойчивости к неблагоприятным погодным условиям, сорт пользуется популярностью среди фермеров и подходит для коммерческого выращивания. Использование капусты "Бирюза" разнообразно: она отлично подходит для свежего потребления, кулинарной обработки и переработки, включая квашение. Благодаря плотной структуре и устойчивости к растрескиванию, урожай сохраняет привлекательный внешний вид при транспортировке и длительном хранении. Этот сорт считается одним из лучших для зимнего хранения, что делает его выгодным выбором как для домашних хозяйств, так и для сельскохозяйственных предприятий.
