Петрушка листовая кучерявая сорта Фриз представляет собой среднеспелый вид с периодом созревания 60-70 дней, предназначенный для выращивания как в открытом, так и в закрытом грунте. Листья этой петрушки имеют привлекательную смарагдово-зеленую окраску, сильно рассечены и обладают ярко выраженной кучерявостью. После среза зелень долго сохраняет насыщенный аромат и свежий внешний вид, что делает ее особенно ценной для кулинарного использования. Растения хорошо переносят зимовку и весной дают раннюю свежую зелень. Сорт отличается неприхотливостью в уходе и устойчивостью к болезням.
Петрушка как растение относится к многолетним травянистым двулетникам семейства Зонтичные. Родиной петрушки считается остров Сардиния, а в дикой природе она произрастает вдоль побережья Средиземного моря. В культуре петрушку выращивают в различных регионах, включая север США, юг Канады и всю континентальную Европу. Растение холодостойкое, не требовательно к влаге, но нуждается в достаточном освещении. Петрушка способна расти практически на всех типах почв, кроме чрезмерно влажных и сухих песчаных. Листья темно-зеленые и блестящие, стебли сильно разветвленные и гладкие. Корневая система состоит из главного и боковых корней, а цветки собраны в зонтики.
В кулинарии петрушка ценится за свои вкусовые качества и используется как пряная приправа. Применяют как листья, так и корнеплоды, которые употребляют в свежем, сушеном и соленом виде. Листья добавляют в салаты, а также используют в качестве ароматической добавки к гарнирам и супам. Для успешного выращивания петрушки рекомендуется сев в апреле с последующим сбором урожая в мае. Хорошими предшественниками для петрушки считаются капуста, огурцы и лук, тогда как морковь, сельдерей, фенхель, кориандр и укроп считаются нежелательными. Уход за растением включает прореживание всходов, прополку, рыхление почвы, полив и подкормки. Несмотря на устойчивость сорта Фриз к болезням, петрушка в целом может поражаться различными вредителями и заболеваниями, такими как тля, мухи, гнили и грибковые инфекции.
