Сорт вишни Банкетная представляет собой среднерослое дерево с широкоокруглой, приподнятой кроной, достигающее высоты от 3 до 6 метров. Листья крупные, зазубренные, а дерево предпочитает солнечные места с плодородной почвой, не перенося глинистые грунты и ветреные участки. Банкетная обладает высокой зимостойкостью цветковых почек и средней устойчивостью к болезням, таким как коккомикоз и монилиоз. Сорт частично самоплодный, но для лучшего опыления рекомендуется посадка нескольких сортов рядом, так как он является перекрестно опыляемым.
Плоды Банкетной вишни имеют темно-красный цвет и тупосердцевидную или овальную форму с маленькой продолговатой косточкой. Они сочные, мясистые, кисло-сладкие с легкой кислинкой, массой около 3,6 грамма. В плодах содержится около 15,6% сухих веществ, 12,42% сахаров и 1,39% кислот, что обеспечивает дегустационную оценку свежих плодов на уровне 4,5 балла. Срок созревания ранний — примерно середина июня, что позволяет использовать плоды универсально как для свежего потребления, так и для переработки.
Урожайность сорта высокая и может достигать от 7 до 10 килограммов с дерева при средних условиях и до 80 килограммов при оптимальном уходе. Банкетная вишня рекомендована для выращивания в Центральном, Центрально-Черноземном и Средневолжском регионах, где она показывает хорошие показатели по зимостойкости и плодоношению. Этот сорт станет отличным выбором для садоводов, желающих получить ранний и качественный урожай вкусных и сочных ягод.
