Облепиха «Байкальский рубин» – ранний сорт, выведенный в Донском хозяйстве и отобранный среди дикорастущих зарослей в Бурятии. Кустарник высотой до 1 м с компактной кроной, слаборастящий, но при этом устойчивый к холоду до –45 °C. Колючки на ветвях небольшие, что облегчает уход и сбор урожая.
Плоды среднего размера (0,5–0,8 г), овальные с красно‑оранжевой кожицей и светлым налётом. Вкус кисло‑сладкий, сочная мякоть, а в составе – сахаров до 7 %, кислот до 1,5 %, витамин С 200–270 мг/100 г, масло до 5 % и каротиноиды до 26 мг/100 г. Благодаря таким свойствам плоды подходят для приготовления сока, компота, джема и других продуктов.
Урожайность составляет около 7–8 кг на куст при схеме посадки 3 х 1,5 м, что эквивалентно примерно 15 т/га. Сорт легко выращивается в умеренных климатических условиях: требуется солнечное место, рыхлый плодородный грунт и регулярная обрезка два раза в год для поддержания формы. Вредители (щитовидные насекомые, паутинный клещ) можно контролировать народными средствами, а болезни обычно не проявляются. Сорт отличается низким ростом, слабой колючестью и высокой урожайностью, что делает его удобным выбором как для садоводства, так и для коммерческого производства.
