Перец острый "Ацтек" представляет собой раннеспелый гибрид горького перца с высокой урожайностью, предназначенный для изготовления приправ и консервирования. Растение компактное и невысокое, что облегчает уход и сбор урожая. Плоды имеют удлиненно-коническую форму, двухкамерные, длиной до 25 см и массой около 80 грамм. В технической спелости они имеют салатный цвет, который при биологической зрелости меняется на ярко-красный, а поверхность плодов глянцевая и однородная, без уменьшения размера к вершине.
Этот сорт отличается очень острым вкусом, обусловленным содержанием капсаицина в плаценте плодов. Степень остроты по шкале Сковилла составляет от 2500 до 5000 единиц, что делает его идеальным для любителей пикантных блюд и острых приправ. Срок созревания составляет 60-65 дней, что позволяет получить урожай в ранние сроки. Перец "Ацтек" подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах.
Для успешного выращивания перца "Ацтек" важно учитывать требования к почве. Растение очень требовательно к качеству грунта, поэтому рекомендуется сажать его после однолетних и многолетних трав, озимой пшеницы, бобовых, бахчевых культур, лука, различных видов капусты и огурцов. Нельзя высаживать перец на участках, где ранее росли растения семейства пасленовых, такие как томаты, баклажаны и другие перцы, повторная посадка на то же место возможна не ранее чем через 3-4 года. Перед посадкой почву следует тщательно подготовить, сделать однородной и внести удобрения с аммиаком или калием за 1-2 дня до высадки. Семена рекомендуется замочить минимум на сутки, при этом можно использовать стимуляторы роста для повышения жизненной силы растений в первые дни после посадки. Оптимальная плотность посадки составляет не более 5 семян на квадратный метр. Важно регулярно рыхлить почву, чтобы предотвратить трещины, которые могут повредить корни, рыхление проводят после высыхания верхнего слоя земли с помощью граблей или вил.
