Ячмень — однолетнее злаковое растение, широко распространенное в сельском хозяйстве и имеющее важное значение для различных отраслей. Он характеризуется прямостоячим стеблем высотой до 60 см и мочковатой корневой системой. Цветки ячменя двуполые, растение самоопыляющееся, однако в жаркую погоду возможно перекрестное опыление. Созревание зерна происходит в августе-сентябре, а норма высева составляет 160-220 г на 1 сотку.
Среди сортов ячменя выделяется яровой ячмень, который отличается коротким вегетационным периодом и устойчивостью к засухе. Он менее требователен к условиям зимовки и быстро дозревает, что делает его востребованным в различных регионах, включая Украину. Яровой ячмень используется как кормовая культура, для производства солода, спирта и в пищевой промышленности, что подчеркивает его универсальность и экономическую значимость.
Особое внимание заслуживает сорт Деликатессе — среднеранний двурядный озимый ячмень, обладающий высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям. Благодаря селекции, направленной на формирование крупной и выровненной зерновки, этот сорт обеспечивает высокую урожайность. Растение характеризуется быстрым начальным ростом, высоким коэффициентом кущения, средней высотой и крепким стеблем, устойчивым к полеганию, что позволяет максимально реализовать генетический потенциал сорта и повысить эффективность выращивания.
