Картофель сорта Лаура — среднеранний столовый сорт немецкой селекции, созданный компанией Europlant. Он отличается высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами, что делает его популярным среди фермеров и владельцев приусадебных участков, особенно в странах Балтии. Кусты мощные с прямостоячими стеблями и густой тёмно-зелёной листвой, цветы белые или светло-фиолетовые. Под каждым кустом формируется 15–20 овальных клубней с гладкой красной кожурой и небольшим количеством глазков, средняя масса одной бульбы составляет 90–150 граммов. Мякоть насыщенного жёлтого цвета, не темнеет при термической обработке, что связано с высоким содержанием крахмала (15–17%). Срок вегетации составляет 80–100 дней, что позволяет получать стабильный урожай даже в умеренном климате. Сорт Лаура обладает высокой урожайностью — до 50 тонн с гектара, а при правильной агротехнике урожайность может достигать 350–550 центнеров с гектара. Картофель устойчив к распространённым заболеваниям, таким как парша, фитофтороз и вирусные инфекции, а также к механическим повреждениям, что облегчает сбор и транспортировку. Клубни хорошо сохраняют форму при варке и подходят для различных способов приготовления: варки, жарки, запекания, приготовления пюре, картофеля фри и чипсов. Благодаря насыщенному вкусу и способности образовывать хрустящую корочку при жарке, сорт пользуется популярностью в гастрономии. Для посадки картофеля Лаура рекомендуется подготовка бульб, включающая осмотр, дефектовку, яровизацию и обработку инсектицидами и фунгицидами. Посадка проводится после прогрева почвы до +7°С. Сорт хорошо развивается на чернозёмах, суглинках и супесях. Картофель Лаура отличается отличной лежкостью и может храниться до 6–7 месяцев при соблюдении условий хранения, при этом не прорастая и сохраняя товарный вид. Важно избегать длительного воздействия солнечного света на клубни, чтобы предотвратить образование соланина.
