Хризантема сорта Ялтинская Юбилейная представляет собой крупноцветковое растение, предназначенное для озеленения и получения срезочной продукции. Кусты достигают высоты от 80 до 120 см, обладают средней облиственностью и умеренной скоростью разрастания. Листья имеют среднюю длину, широкие с сердцевидным основанием, что придаёт растению декоративный вид. Соцветия образуют щитки средней ширины с махровыми корзинками большого диаметра, что делает цветы особенно привлекательными.
Цветки хризантемы отличаются насыщенно-красновато-фиолетовой окраской внутренней стороны и бледно-фиолетовой внешней стороной. Преобладающий тип язычковых цветков загнут внутрь, что придаёт соцветиям особую форму и текстуру. Цветы не осыпаются и слабо выгорают на солнце, что обеспечивает длительную декоративность. Период цветения составляет около 30 дней, что позволяет наслаждаться красотой растения в течение длительного времени.
Сорт отличается хорошей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, а также средним уровнем засухоустойчивости и зимостойкости. По данным производителя, Ялтинская Юбилейная обладает устойчивостью к болезням и вредителям, что облегчает уход за растением. Продуктивность срезки составляет от 1 до 3 цветков с куста, при этом срезанные цветы сохраняют свежесть в течение 12-15 дней, что делает этот сорт востребованным для флористики и декоративного озеленения.