Томат сорта "Южный вечер" представляет собой раннеспелый высокоурожайный салатный сорт, который рекомендуется выращивать как в защищённом, так и в открытом грунте. Период от всходов до начала созревания составляет около 107-112 дней. Растение индетерминантное, высокое, достигает высоты до 2 метров, с длинными тёмно-зелёными листьями, напоминающими картофельные. Для оптимального развития рекомендуется формировка в 2-3 стебля с обязательным пасынкованием и подвязкой.
Плоды томата имеют округлую или плоскоокруглую форму, могут быть плоскими, с плотной средней плотностью и средне-ребристой структурой. Их масса достигает примерно 300 грамм, а число камер в плодах превышает шесть. Окраска незрелых плодов светло-зелёная, а зрелых — коричневая с оттенками чёрно-фиолетового цвета, что придаёт им привлекательный и необычный внешний вид. Вкус плодов насыщенный, пряный и очень вкусный, что делает сорт особенно ценным для свежего потребления и приготовления салатов.
Сорт отличается высокой урожайностью, особенно в тепличных условиях, где она достигает 9-10 кг с квадратного метра. Томаты "Южный вечер" толерантны к основным заболеваниям, что облегчает уход за растениями и повышает стабильность урожая. Помимо салатного использования, плоды подходят для приготовления вкусного сока, что расширяет возможности их применения в кулинарии.
