Уфимский 1 — сорт клевера лугового (Trifolium pratense L.), относящийся к группе бобовых трав. Этот сорт был зарегистрирован в 1967 году и выведен специалистами Башкирского государственного аграрного университета. Он предназначен для выращивания в основном в Уральском регионе, включая Оренбургскую область, Республику Башкортостан и Челябинскую область. Клевер Уфимский 1 относится к позднеспелым одноукосным сортам, что означает, что растение имеет озимый тип развития и используется преимущественно для одноразового укоса за сезон. Клевер луговой — многолетнее травянистое растение с прямостоячими или ползучими стеблями высотой до 100 см и тройчатыми сложными листьями. Цветки у него мелкие, красного цвета, собраны в головчатые соцветия. Растение холодостойкое и влаголюбивое, предпочитает слабокислые и нейтральные почвы, но не переносит длительного затопления. Для успешного выращивания рекомендуется севооборот с пропашными и озимыми зерновыми культурами, а также посев под покровом яровых зерновых. Норма высева при рядовом способе составляет 12–16 кг/га, при широкорядном — 4–6 кг/га, глубина посева — 1–3 см. Уфимский 1 используется для получения зелёного корма, сена и семян. Урожайность зелёной массы достигает 265 ц/га, сена — 60 ц/га, семян — 1,8 ц/га. В 100 кг зелёной массы содержится около 22,8 кормовых единиц и 3,0 кг переваримого протеина, что делает этот сорт ценным кормовым растением. Благодаря своим биологическим и агротехническим характеристикам, сорт широко применяется в северо-восточной лесостепной и северной лесостепной зонах, обеспечивая стабильное кормовое сырьё для животноводства.
