Подсолнечник сорта Степной 81 представляет собой скороспелый линолевый гибрид, созданный на основе межвидовых скрещиваний с топинамбуром и скороспелыми сортами подсолнечника. Растение характеризуется средней высотой от 130 до 140 см, зеленой окраской листьев и стеблей без антоциана, а также темно-серым цветом семян. Вегетационный период составляет от 88 до 108 дней в зависимости от региона выращивания, что позволяет использовать сорт в различных климатических условиях, включая Лесостепь и Степь. Масса тысячи семян варьируется от 52 до 90 грамм, а содержание масла достигает 48,7-53%, что обеспечивает высокую маслянистость и коммерческую привлекательность.
Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням, таким как ложная мучнистая роса, местные расы заразихи, моль, фомопсис, вертициллез, склеротиниоз и ржавчина. Благодаря этим качествам и повышенной засухоустойчивости, Степной 81 хорошо адаптируется к малопродуктивным, щебенчатым и песчаным почвам, а также к регионам с низкой суммой активных температур. Низкорослая форма растения способствует экономии времени при уборке урожая и снижает риск полегания, что повышает технологичность при промышленной переработке.
Рекомендуемая норма высева зависит от уровня увлажнения почвы и составляет от 50 до 65 тысяч семян на гектар. Урожайность сорта в благоприятные годы достигает 30-50 центнеров с гектара, что подтверждается результатами испытаний в различных регионах. Кроме того, Степной 81 является хорошим медоносом, что расширяет его применение в агроэкосистемах. Для защиты и повышения эффективности выращивания рекомендуется использование современных средств обработки семян, таких как Агростарт и Пончо.
