Яблоня сорта Росавка — позднезимний сорт, выведенный в Украине в 1949 году на Млиевской опытной станции садоводства имени Л. П. Симиренко. Этот сорт получен путем скрещивания сорта Делишес с гибридом 7911 (Пепин лондонский х Ренет ландсбергский) и с 1992 года включен в районирование для Лесостепи, с 1998 года — для Степи, а также перспективен для Полесья. Деревья сильнорослые, с округлой, раскидистой кроной, быстрорастущие и высокие, обладают высокой зимостойкостью и иммунитетом к вредителям, не требовательны к условиям выращивания. Плодоношение начинается на 5-й год после посадки, при этом сорт отличается высокой урожайностью, среднегодовой сбор достигает около 397,1 ц/га.
Плоды сорта Росавка крупные и однородные, массой от 150 до 180 граммов, на молодых деревьях могут достигать 210-290 граммов. Яблоки имеют округло-цилиндрическую форму с легким вытягиванием к вершине и слабо выраженными ребрами в верхней части. Кожица средней толщины, плотная и эластичная, светло-зеленого цвета с бордовым полосатым румянцем, покрывающим большую часть поверхности плода. Мякоть кремового цвета, плотная, сочная, с приятным кисло-сладким вкусом и насыщенным ароматом.
Срок созревания приходится на начало октября, что позволяет отнести сорт к позднезимним. Плоды обладают высокой лежкостью и могут храниться в холодильных условиях до 5–6 месяцев, что делает их удобными для длительного хранения и использования. Благодаря устойчивости к засухе и морозам, а также хорошему иммунитету, яблоня Росавка является надежным выбором для выращивания в различных климатических зонах Украины.
