Подсолнечник сорта ПОКРОВСКИЙ представляет собой среднеспелый высокоурожайный грызовой сорт из сегмента кондитерских. Растения достигают высоты 1,6-1,8 метра, имеют крупные корзинки правильной формы диаметром 22-27 см. Ветвление у данного сорта отсутствует, что способствует формированию крепкого и прямостоячего стебля. Цветение и созревание происходят дружно, обеспечивая равномерный сбор урожая.
Семена подсолнечника ПОКРОВСКИЙ крупные, овально-удлинённые, с массой 1000 семян от 75 до 98 грамм. Основная окраска семян чёрная с сильно выраженными краевыми полосками, а полоски между краями либо отсутствуют, либо слабо выражены. Массовая доля чистого ядра составляет 59,7%, что свидетельствует о высоком качестве семян. Ядра содержат до 20% белка, что значительно выше, чем у масличных сортов, что делает этот подсолнечник привлекательным для кондитерской промышленности и потребителей, ценящих питательную ценность.
Сорт отличается высокой устойчивостью к полеганию, осыпанию и загущению, что облегчает агротехнические мероприятия и повышает стабильность урожая. Средняя урожайность составляет около 20 ц/га, при этом в благоприятных условиях она может достигать 27,6-35,1 ц/га. Среднее содержание жира в семенах составляет 43,4%, а коэффициент обрушиваемости равен 0,95. Растения обладают высокими медоносными и декоративными качествами, что расширяет возможности их использования как в сельском хозяйстве, так и в декоративном садоводстве.
