Мироновская 61 — это сорт яровой мягкой пшеницы отечественной селекции, официально внесённый в государственный реестр с 2013 года. Он рекомендован для выращивания в зонах Лесостепи и Полесья, а также успешно применяется в Степи Украины. Сорт характеризуется среднеспелым вегетационным периодом около 278-283 дней и относится к интенсивному типу с высокой урожайностью, достигающей в среднем 5,10 т/га и максимальными показателями до 6,87 т/га. Растения имеют крепкий стебель средней толщины высотой от 83 до 95 см, что обеспечивает устойчивость к полеганию и позволяет выдерживать неблагоприятные погодные условия. Мироновская 61 отличается высокой устойчивостью к основным болезням, таким как мучнистая роса, серая и бурая ржавчина, септориоз листьев и корневые гнили. Кроме того, сорт проявляет высокую засухоустойчивость и устойчивость к осыпанию и проростанию зерна в колосе, что делает его надёжным выбором для различных агроклиматических условий. Эриктоидное расположение листьев способствует лучшему освещению и аэрации растений, что позволяет увеличить норму высева на 10-15% и повысить продуктивность посевов. Зерно Мироновской 61 имеет овальную или яйцевидную форму с красной окраской и средней массой 1000 зерен от 40 до 43,1 г. Натура зерна варьируется в пределах 764-779 г/л, а содержание сырого белка составляет от 12,4% до 16,9%, при этом клейковина достигает 26,5-32,1%. Высокое качество зерна подтверждается показателями склоподобности около 90%, силой муки и седиментацией, что делает этот сорт привлекательным для хлебопекарной промышленности. Мироновская 61 подходит для выращивания по обычным технологиям и обеспечивает стабильные высокие урожаи при оптимальных агротехнических приёмах.
