Озимый ячмень является популярной зерновой культурой, широко используемой в сельском хозяйстве благодаря своей высокой урожайности и устойчивости к неблагоприятным условиям. Эта культура отличается более ранним созреванием по сравнению с яровым ячменем — на 10–16 дней, а также хорошей переносимостью высоких летних температур и засухи. Однако среди озимых культур он обладает наименьшей морозостойкостью. Зерно озимого ячменя ценится за свои питательные свойства и применяется как в кормовом животноводстве, так и в пищевой промышленности для производства круп, в том числе ячменной и перловой, а также в пивоварении и алкогольной промышленности.
Для успешного выращивания озимого ячменя важна правильная подготовка почвы и выбор оптимального времени посева. Лучшие результаты достигаются на хорошо подготовленных полях с подходящими почвенными условиями. Норма высева культуры на один гектар зависит от конкретных условий и сорта, но требует точного соблюдения для обеспечения равномерного и качественного роста растений. Уход за посевами включает несколько этапов, направленных на поддержание здоровья растений и повышение урожайности.
Среди сортов озимого ячменя выделяются такие, как Люсьен, Наоми, Титус, Изоцель и Хайди, которые отличаются своими агрономическими характеристиками и адаптацией к различным климатическим условиям. После сбора урожая для дальнейшей переработки зерна необходимо использовать качественное зерноочистительное оборудование, что обеспечивает высокое качество конечной продукции и расширяет возможности применения ячменя в различных отраслях.
