Сорт "Зарево" – столовый виноград среднепозднего созревания, который отличается крупными овально-удлинёнными ягодами ярко розового цвета и мясистой, хрустящей мякотью. Ягоды достигают 38–45 мм в длину и весят от 10 до 14 г, при этом масса гроздь составляет 700–800 г, а отдельные могут достигать 2 кг. Вкус ягод гармоничный, с сахаристостью 15–16 г/100 % и кислотностью 7–8 г/л, что делает их идеальными как для употребления в свежем виде, так и для приготовления десертов, джемов и соков.
Кусты сорта обладают большой силой роста и хорошей устойчивостью к грибковым заболеваниям. Плодоношение достигает 55–65 % плодоносных побегов, а коэффициент плодоношения варьируется от 1,0 до 1,3. Сорт выдерживает морозы до –22 °C, что позволяет выращивать его в регионах с холодным климатом. Лоза быстро привязывается к грунту и не требует особых усилий по укоренению.
"Зарево" отличается высокой транспортабельностью благодаря плотной структуре гроздь и умеренной щёлкости кожицы, что обеспечивает сохранность плодов при длительной перевозке. Сорт получил положительные оценки дегустации – 8,6 балла за свежий виноград. Благодаря сочетанию высокого урожайности, хорошей морозостойкости и привлекательного внешнего вида "Зарево" является востребованным выбором для коммерческих плантаций и садоводов, стремящихся к качественным столовым ягодам.
