Пшеница сорта Бужанка представляет собой среднеспелый озимый сорт высокоинтенсивного типа с вегетационным периодом от 280 до 298 дней. Этот сорт отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и устойчивостью к полеганию, а также к поражению мучнистой росой и бурой листовой ржавчиной. Зерно сорта Бужанка относится к разновидности эритроспермум и обладает хорошими мучными и хлебопекарными свойствами, включая содержание белка 13,0-14,0%, сырой клейковины 26-28,5%, а также высокую силу муки и объем хлеба из 100 г муки в пределах 960-1130 мл. Общая оценка хлебопекарных качеств составляет 7,3-8,0 баллов, что свидетельствует о высоком качестве зерна.
Для успешного выращивания сорта Бужанка рекомендуется использовать обычную технологию, характерную для высокоинтенсивных сортов, с обязательным применением минеральных удобрений и защитных средств от вредителей и болезней, особенно в фазе колошения – молочной спелости. Норма высева семян составляет 5,0-6,0 млн всхожих зерен на гектар в зависимости от зоны и уровня влагообеспечения. Сеять следует во второй половине оптимальных сроков, что способствует формированию высоких урожаев.
Кроме того, пшеница Бужанка широко используется как фуражная культура в животноводстве благодаря высокому содержанию протеина, витаминов группы В и Е, а также лизина и фосфора, что делает её качественным растительным кормом для животных. Этот сорт не предназначен для пищевого потребления человеком, но ценится за высокую урожайность и стабильный спрос на рынке кормовых культур.
