Сахарная свекла Барский представляет собой высокопродуктивный гибрид, обладающий высокой урожайностью и устойчивостью к различным неблагоприятным факторам. Корнеплоды сорта имеют овально-конусовидную форму и характеризуются высокой сахаристостью, достигающей 18,3%. Растение отличается хорошей стойкостью к церкоспорозу, ризомании, посухе и похолоданиям, что обеспечивает стабильную продуктивность при различных погодных условиях. Листовая розетка средней величины, темно-зеленого цвета, а заглубление корнеплода в грунт составляет около 85%, что способствует хорошей лежкости урожая.
Барский рекомендуется для выращивания в полях и лесостепных зонах с нормой высева 1,4 п.е./га и оптимальной густотой растений около 101-115 тысяч на гектар. Сахарная свекла этого сорта подходит для средних сроков уборки, что позволяет эффективно планировать агротехнические мероприятия и получать высококачественный урожай.
Кроме основного продукта — сахара, сахарная свекла Барский используется комплексно: из нее получают жом, патоку, дефекат и другие побочные продукты. Патока применяется в производстве спирта, глицерина, лимонной кислоты, дрожжей и органических кислот, а дефекат служит ценным удобрением. Жом является питательным кормом для сельскохозяйственных животных. Также из сахарной свеклы производят этанол, который используется как альтернативное топливо, заменяющее дизельное и бензин.
