Битюг — это высокомасличный и скороспелый сорт подсолнечника, предназначенный для кондитерской промышленности. Вегетационный период от всходов до физиологической спелости составляет 86-96 дней, что позволяет использовать ранние сроки сева и получать урожай в короткие сроки. Растение среднерослое, высотой от 150 до 180 см, без ветвления, с корзинкой среднего размера, повернутой вниз. Семена крупные, широкоовальные, черного цвета с характерной полосой по краю, что делает их привлекательными для переработки и потребления.
Сорт отличается высокой урожайностью и качественными показателями семян. Средняя масса 1000 семянок достигает от 95 до 110 г, а выход чистого ядра варьируется от 57 до 66%. Масличность семян составляет 48-49%, при этом содержание белка находится на высоком уровне — 21-22%. Коэффициент обрушиваемости семянок находится в пределах 0,95-0,99, что свидетельствует о высоком качестве и удобстве переработки. Выход калиброванных семян на решетах с размером ячейки 38,5 мм достигает 65-70%, что подтверждает крупноплодность сорта.
Битюг устойчив к основным вредителям и болезням, таким как подсолнечниковая огневка и заразиха, а также благодаря ранним срокам уборки значительно снижает риск поражения склеротинией и серой гнилью. Сорт обладает обильной нектаропродуктивностью, что делает его хорошим медоносом. Оптимальная густота стояния растений составляет 55-60 тысяч на гектар, что способствует максимальному использованию площади и повышению урожайности. Благодаря своим характеристикам и адаптивности, Битюг успешно выращивается в Центрально-Черноземном и Уральском регионах.
