Огурец сорта "Березовый сок" представляет собой раннеспелый партенокарпический гибрид женского типа цветения, предназначенный для выращивания в открытом грунте. Период от сходов до начала плодоношения составляет 40-45 дней, что позволяет получить урожай в короткие сроки. Растение индетерминантное, со средним уровнем ветвления, в каждом узле формируется от 2 до 3 и более завязей, что обеспечивает обильное и дружное плодоношение. Листья растения зеленые и средней длины, что способствует хорошему фотосинтезу и развитию плодов. Плоды огурца имеют цилиндрическую форму, длину от 8 до 10 см и массу от 80 до 95 граммов. Их окраска темно-зеленая с характерными ситцевыми полосками, поверхность среднебугорчатая и покрыта бурошипыми образованиями. Мякоть плодов плотная и хрустящая, с отличными вкусовыми качествами, что делает их универсальными для употребления в свежем виде и для различных видов переработки. Благодаря партенокарпическому типу оплодотворения, сорт не требует опыления, что упрощает уход и повышает стабильность урожая. Для выращивания рекомендуется посев семян на рассаду в конце апреля с последующей высадкой в открытый грунт в конце мая — начале июня по схеме 40х40 см. Также возможен посев непосредственно в грунт в тот же период. Семена сохраняют всхожесть до 7 лет при оптимальных условиях хранения, однако по окончании срока годности рекомендуется увеличить норму высева. Сорт "Березовый сок" отличается высокой урожайностью, стабильностью и качеством плодов, что делает его отличным выбором для садоводов и фермеров, стремящихся получить ранний и вкусный урожай огурцов.
