Томат Барокко — раннеспелый индетерминантный сорт, который начинает плодоношение через 100-105 дней после всходов. Кусты достигают высоты до 1,4 метра и рекомендуется формировать их в два стебля для оптимального роста. Первая кисть закладывается над 6-7 листом, а последующие — через 2-3 листа, в каждой формируется 6-8 плодов обратнояйцевидной формы с аккуратным носиком.
Плоды томата Барокко имеют яркий апельсиновый цвет и глянцевую поверхность. Они отличаются нежной и сладкой мякотью с высоким содержанием каротина и сахаров, что придаёт им насыщенный вкус. Масса каждого плода составляет 70-80 граммов. Благодаря своей плотности и стрессоустойчивости, томаты хорошо переносят транспортировку и имеют длительный срок хранения.
Сорт обладает высокой урожайностью — от 16 до 18 кг с квадратного метра в открытом грунте и свыше 20 кг в защищённом. Он устойчив к ряду заболеваний, включая вирус мозаики томата, альтернариоз, бактериоз, фузариозное и вертициллёзное увядание, а также кладоспориоз. Благодаря этим качествам и универсальности использования, томат Барокко подходит для выращивания в различных климатических условиях и применяется как в свежем виде, так и для приготовления салатов и консервации.
